王欣-博士研究生指导教师

发布者:于小青发布时间:2021-11-09浏览次数:8092

姓名

王欣

职称

教授

导师资格

博士生导师;硕士生导师

学科专业

食品科学与工程;食品工程;生物与医药

联系方式

电话:18918629281

E-mail18918629281@126.com

一、个人简介

上海市科技“启明星”;上海市“育才奖”;上海市教育系统“巾帼建功标兵”;我校“三八红旗手”;三次获评“同学心目中的好老师”;获评校“青年五四奖章”、首届青年教师教学竞赛二等奖,多次获评“课程教学优秀奖”;指导研究生获评全国工程专业学位研究生教育指导委员会第三届“工程硕士实习实践优秀成果”(全国百优)、上海市研究生优秀成果及校优秀硕士论文多篇。指导创新创业团队参加全国高校食品创意大赛并获一、二等奖项多项。

二、主要学习与工作经历

学习经历:

 1994/09 – 1998/07 西北农业大学,   食品科学系,工学学士

 1998/09 – 2001/02 西北农林科技大学, 食品科学系,工学硕士  

 2001/03 – 2004/03 我校,能源与动力学院,工学博士

工作经历:

 2001/04 – 2006/12 我校, 讲师

 2006/12 – 2019/06 我校, 副教授

 2007/12 – 2008/11 爱尔兰国立都柏林大学(UCD), 访问学者

 2019/07 – 2021/6 我校, 沪江学者(教授)

2021/6 – 至今 我校, 教授

三、主要科研工作与成绩

科学研究聚焦食品科学与安全问题,多学科交叉融合,在研方向为低场核磁共振波谱技术在食品领域的应用、功能性食品胶体及乳液体系的构建、食品加工及安全控制技术等。

承担国家级项目3项,省部级项目4项,横向项目多项。发表论文130余篇,其中SCI/EI收录论文30余篇,ESI论文2篇,获得发明专利3项,实用新型专利2项,软件著作权4项。2020年获评“上海市科学技术发明奖”二等奖(排名2)及教育部高等学校科学研究优秀成果奖(科学技术)发明奖二等奖(排名3)。

四、主要社会学术团体兼职

1、中国食品物流技术分会专家

2、上海冷藏库协会技术专家

3、上海市科委公共研发平台专家

4、上海市科委仪器测评组专家

五、主要研究方向

1、食品加工及安全控制技术

2、功能性食品胶体及乳液体系

3、食品安全快速检测技术

4、低场核磁共振波谱技术在食品领域的应用

六、全日制专业学位联合培养单位

中国水产科学研究院东海水产研究所

上海纽迈电子科技有限公司

上海市第一人民医院

上海食品研究所



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