艾连中-博士研究生指导教师

发布者:于小青发布时间:2021-03-22浏览次数:7456

姓名

艾连中

职称

教授

导师资格

博导硕导

学科专业

食品科学与工程

联系方式

电话:021-55271180

E-mailailianzhong@163.com

  1. 个人简介

英国正版365官方网站院长,上海食品微生物工程技术研究中心主任,中国食品科学技术学会常务理事及青年委员会主任委员、中国畜产品加工研究会理事等。国家杰出青年科学基金获得者、国家万人计划科技创新领军人才、国家百千万人才工程、国务院政府特贴专家、教育部新世纪优秀人才、上海领军人才、上海曙光学者等。

二、主要学习与工作经历

学习经历:

2002/09 – 2007/06 江南大学,食品学院,硕/博士

工作经历:

2013/03 – 至今      英国正版365官方网站,教授、博导

2007/07 – 2013/02   光明乳业股份有限公司,工程师/高级工程师/教授级高级工程师

2000/07 – 2002/08   山东省食品发酵工业研究设计院,助理工程师

三、主要科研工作与成绩

长期从事食品优良微生物选育与利用、乳制品的研究与开发、多糖的结构与功能等方面的研究工作,主持国家和省部级课题30多项;授权发明专利70多项;发表科研论文300多篇,其中第一或通讯作者SCI收录100多篇;参编英文专著2部;主持获得上海市技术发明奖一等奖1项、上海市科技进步奖一等奖1项。

四、主要社会学术团体兼职

1、中国食品科学技术学会常务理事及青年委员会主任委员

2、中国畜产品加工研究会理事

3、上海功能食品产业技术创新战略联盟理事长

4、上海市食品学会常务理事

5、《Food Frontiers》、《中国乳品工业》副主编,《食品科学》、《中国食品学报》、《现代食品科技》、《工业微生物》、《食品工业科技》、《食品安全质量检测学报》等杂志编委

五、主要研究方向

1、优良食品微生物的选育与利用

2、乳制品的研究与开发

3、多糖的研究与开发

六、全日制专业学位联合培养单位

光明乳业股份有限公司、上海金枫酒业股份有限公司、上海交大昂立股份有限公司、

上海民和生物技术有限公司、云南猫哆哩集团食品有限责任公司、上海第一人民医院等


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