2023年3月16日学术讲座:Towards rice which is both healthier and tastier: how endogenous proteins affect starch digestion in grain-based foods

发布者:尹鹏鸿发布时间:2023-03-09浏览次数:433

报告题目:Towards rice which is both healthier and tastier: how endogenous proteins affect starch digestion in grain-based food

报告时间:202331615:00-16:00
告人:Robert G. Gilbert 院士

报告地点:我校南校区卓越楼1110会议室

报告人简介

        Robert Goulston Gilbert现任澳大利亚昆士兰大学营养与食品科学中心教授,澳大利亚科学院院士、澳大利亚皇家化学院院士、我国首批外专千人计划专家、扬州大学特聘教授,从事聚合物化学和胶体化学研究,具有丰富的淀粉结构与功能研究经验和理论基础。目前已发表500多篇学术论文,它引次数38000余次,H-index 94,是澳大利亚论文被引用次数最多的科学家之一。先后在麻省理工学院、悉尼大学、澳大利亚国立大学、华中科技大学、昆士兰大学从事教学科研工作,担任多个国际知名学术刊物编委,获得澳大利亚百年奖章、澳大利亚科学学院戴维德·克雷格学术奖章等多项表彰。多年来不遗余力投身我国谷物科学领域科学研究、人才培养、国际合作,并积极建言献策,获得江苏省国际科学技术合作奖、江苏友谊奖,入选江苏省双创计划外国院士类人才计划。


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